极简食谱 | “3步快手下饭菜”，有它我能吃下1斤米饭！

干锅花菜可是湘菜馆的超人气下饭菜，出口感脆，焦香四溢。每次吃这道菜，都想和老板说再来一份儿米饭，真的不是我能吃，实在是因为它太下饭了。

地道香辣干爽的菜花不是只在饭馆才可以吃到，自己做的更美味呦。今天，我们就和左掌门学学这道只要三步就能搞定的“销魂下饭菜”吧！

快快快来学啦~

极简食谱

干锅菜花｜第1期

44′S

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【 食材 】

散菜花 /  500g

姜片  /  10g

红尖椒 /  50g

干辣椒  /  3g

料酒  /  10ml

生抽  /  20ml

盐 /  2g

油  /  30ml

糖(可以不加)  / 5g

【 做法 】

① 散菜花洗净沥干，撕成小朵，红尖椒去蒂，斜切片，干辣椒切节；

② 锅中放油，烧至6成热，下姜片煸炒至有点焦黄，散发香味，然后放入干辣椒节，再把菜花放进去爆炒，然后加入红尖椒；

③  炒到锅子快干时淋入料酒和酱油，继续炒到汁水收干，然后加盐和糖起锅。

▍小贴士

1.菜花最好用散菜花，也可以用菜花干，吃起来比较有嚼劲儿。

2.做这道菜的过程中不要添水哦。

亲爱的小伙伴们，

素食星球“极简食谱”第一期推出喽！

想让忙碌工作的你，

无论是清晨起床后，

还是晚上下班回家后，

都能快速地吃上温暖、可口的饭菜。

第一期我们推出了干锅菜花，

下一期我们会推荐给大家快速上手的早餐哦~

【 聊一聊 】

还想吃啥快手菜，报菜名🙋？

素食星球原创出品

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食谱来源 | 《幸福素食》

食谱制作 |   左掌门

视频拍摄 | Lyn

剪辑 | 小菲

编辑 | Birdy

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